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1、負責菜品口味把控、火候控制，菜品烹制。

2、按需領(lǐng)取食材，檢查品質(zhì)，合理規(guī)劃用量避免浪費。

3、講究團隊協(xié)作，保障出餐效率。

4、保持操作間清潔，落實食品安全規(guī)范，定期維護廚具。

5、研發(fā)新菜式，根據(jù)反饋調(diào)整口味，提升菜品質(zhì)量。

6、服從酒店安排。